在工程实过程中，由于建设单位、设计单位以及承包单位等各方因素的影响，可能需要对原定工程合同进行适当的调整，此时便需要签订补充协议以规定相关合同的变更内容和条款。根据相关法律法规，工程签订补充协议需要满足以下几个规定：
3.书面形式：补充协议必须以书面形式存在，以便于明确变更内容和条款。
4.不影响效力：补充协议不能影响原合同的效力，不能对合同中约定的其他条款产生影响。
工程量变更超过10%的最新规定：
工程量变更指的是在建设过程当中，由于各种原因，工程量发生变化，其中包括设计变更、技术进步和工作量变化等。对于工程量变更超过10%的情况，需要特别注意以下几点最新规定：
1.工程量变更需要通过补充协议进行，变更内容和条款要书面记录并签署。
2.在双方签订补充协议的前提下，发生工程量变更超过10%的情况，工程承包单位有权申请调整合同价款。
3.调整合同价款时，按照实际工程量进行计算，并结合原合同约定的价格指数等因素进行计算，得出新的合同价款。
4.发生工程量变更超过10%的情况，工程承包单位在承担相应责任的基础上，有权继续履行合同义务，但建设单位需要对此承担一定的法律责任。
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