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泡馍，美食变“霉食”
广美小学六年级 孙腾
泡馍，是陕西的一道美食。为了宣传陕西的泡馍，电视台还专门拍了许多宣传片。在镜头下，这牛肉泡馍是大厨精心烹制的一道色香味俱全的美食。而在现实中，这道牛肉泡馍对我来说却是“霉食”。
电视台拍的宣传片，大大提高了游客对泡馍的期望。镜头中，大厨烹制的泡馍有两大片牛肉，号称“双鱼浮顶”。据记者介绍，肉足足有一两重；馍也是由食客精心掰制成黄豆粒大小的不规则形状，馍筋而韧，吸满汤汁，口味浓郁。一缕粉丝覆盖于顶，整碗泡馍呈现“银网罩盖，双鱼浮顶，碗内无汤”的整体外形，入口时无汤汁的口感。宣传片中的泡馍是那么诱人，那么美味，总能让人产生饥饿之感。在看完宣传片后，我到西安也对泡馍充满期待，总是迫不及待地想去尝一尝。
然而，期望越大，失望也越大。
那天，在永兴坊，看着端上来的泡馍，我不禁摇头——这泡馍只有一小片肉，不足我一口。一块块泡馍，方方正正，断面整齐，一看就不是掰的。而且与“黄豆大小”完全不沾边。这切的泡馍的大小几乎是黄豆的四倍。整碗泡馍的汤非常多，而且表面还漂浮着一层厚厚的油，令人提不起食欲来。我甚至连一口都不想吃。
只是走了一天的路，肚子早已咕噜咕噜叫，我不得不夹起牛肉送进口中，但那味道感觉又不是牛肉，而是一种羊肉的腥膻味。尝了一口汤，这让我感觉我不是在喝汤，而是在喝油——那家餐厅里的油似乎是不要钱的，厨师们在做这道美食时估计是在拼命倒油。牛羊肉本身就脂肪丰富，这一下，完全是油上浇油。一口下去，满嘴跑油。我喝了几口汤，马上就必须嚼一口糖蒜来解腻，之后才吃几口泡馍。泡馍上沾满了油，表层吸满了汤汁变得十分绵软，又软又油像是在吃肥猪肉。馍粒表面非常油腻，而里面却硬邦邦，味道寡淡，令人想要干呕。粉丝很少，好不容易夹到一根，味道却和泡馍差不多，也是沾满了油，粉心也没有吸到汤汁，几乎无味。“银丝罩盖，双鱼浮顶，碗内无汤，入口无汁”的品相，无论那一条都没达到。甚至，整碗泡馍的调味粗糙，咸淡不均，非常符合“霉食”这个称号。
有的同学刚吃一口，就向老师抱怨泡馍难吃；有的吃过一口，就再也没动筷；有的刚吃一口，就无奈摇头……研学团全体成员，老师学生家长加起来五十多人，我估计最多只吃三碗。
我在想，那些美食宣传片里的泡馍应该都是大师掌勺的，而平民百姓做的泡馍，应该才是地地道道的味道，正正宗宗的当地特色食品。换种说法，其实我们吃的，才是正宗的泡馍，只不过我们对它的期望值太高了，才失望到底。
我又在想，无论是美食还是霉食，都要平静对待，就像生活一样，无论遇到惊喜或惊吓，保持一颗平常心，才是最好的。
小谢老师点评
如果按原定题目，那么应该“美食”“霉食”两部分篇幅大致相同，而且也要有对比的部分。但本文“美食”相比于“霉食”篇幅过短，也没有对比描写，更改题目更加适合。
“好吃”的西安泡馍
揭东区第四小学六年级 杨凯涵
在西安游玩的几天里，我们每天都会吃到令人大跌眼镜的“美食”，而最令我印象深刻的食物，羊肉汤泡馍当属第一。它那“无比奇特”的味道让我久久不能忘怀。
在西安玩了一天，肚子饿的时候，大家听到王老师说晚餐是羊肉汤泡馍时都无比兴奋，早就听广告说西安有一句话叫 “到西安不吃羊肉汤泡馍，不算到西安”，这句话体现了牛肉汤泡馍在西安无比出名。我就在心里想：先前吃了那么多“美味”这次总算能吃点好的了。可谢老师给我们泼冷水，让我们不要对这些“美食”抱太大的希望。大家都疑惑不解地望着他……..
到了餐厅，看着贴在墙上的图片，口水流了一地。只见图上的泡馍，肉量多且肥瘦均匀，汤汁香浓醇厚，馍整齐地排列在碗里，色泽鲜艳，不愧为西安的一道传统美食。得知厨房的师傅已经帮我们切好馍后，我们悬着的心才放了下来——早就听说吃泡馍要先自己动手掰馍。原本还以为很难，这下倒好，省下了这番功夫。又回想起小谢老师说过的话，心想老师真是多心了，看这也难吃不到那里去啊！
等到羊肉汤泡馍一端上来，眼前的情景，真是震惊我一百年。再看同学们的表情，也好不到哪里去——个个眉头紧皱。眼前的泡馍和图上的泡馍可不止是“不一样”，简直是毫不相干！碗中的肉只有不到小拇指长、不过指甲盖粗；馍在碗中散乱地飘着；碗中的汤超过了半碗，和馍一样暗淡无光。
我怀着试一试的心态尝了一口，结果立刻就后悔了。羊肉不仅小还有一股羊骚味；馍毫无味道，又太过松软；汤的汁太过油腻。我冲进卫生间，狂吐起来，差点把五脏六腑都给吐出来，也没摆脱那个恶心的味道。餐毕，我环视了一圈，只有小谢老师和一位同学靠着辣椒和糖蒜才勉强吃了一碗，其他人吃的基本可以忽略不计。回想起小谢老师在车上说过的话，不要对那些美食抱有太大的希望。真是应了那句“不听老人言，吃亏在眼前”的话啊！
通过那次的“惨痛”的经历，我对我轻信那些广告和图片的行为十分后悔。鉴于此，给大家一句忠告：眼见为实，耳听为虚，别信广告，以防上当！
小谢老师点评
本文是习作中唯一一篇单独写“难吃”的，出彩之处在于用心理活动来表现“好吃”，虽未提到“好吃”，但也能够形成对比效果，不失为一个巧妙手法。
难吃的泡馍
广美小学六年级 林廷景
电视上，一碗带着光泽的羊肉泡馍在我眼中呈现。奶白色的汤，隔着电视屏幕，似乎能闻到它的香。一粒粒小巧玲珑的泡馍，看着十分诱人，确实令我垂涎三尺，嘴角泛酸。但是，当我来到西安，吃到真正的泡馍之后，才知道纪录片与现实的区别。
去了永兴坊，但小吃又不能完全吃饱，肚子还不停地咕咕叫。车上王老师讲述着泡馍的美味，回想着启程前看过的美食纪录片，我带着满心的期待感，前往餐厅。
我们刚入席坐定，服务员好像知道我们饥肠辘辘似的，马上上菜。可是，一碟碟菜登上餐桌，花花绿绿，却只是配菜。我心想着：这泡馍得多好吃，要这么多配菜！然而，老师却倒吸了一口凉气，说了一句：“这泡馍得多恐怖，要这么多配菜来调味。”事后想想，这大概就是思考的角度不同吧！
等待了许久，泡馍终于登场了。“怎……怎么长这样？”这是在这一餐饭里听到的最多的疑问。
这泡馍只有一小片肉，肉跟纸一样薄，仿佛一阵风就能把它吹跑似的；厚厚一层油浮于表面，好像油比肉还厚！我喝了一口汤，感觉不是在喝汤，而是在喝油。我又浅浅地尝了一口泡馍，口感油腻，感觉在吃肥猪肉，令人想干呕。泡馍在口中爆汁，油粘满了整个口腔。我没吃几口，就得匆匆忙忙嚼几口糖蒜来解油腻。看电视片，泡馍应该是“银丝罩盖，双鱼浮顶，碗内无汤，入口无汁”，而这馍一点也没有对上号，就连粉丝，都十分凌乱，在油中交错，看着都没胃口。
在这泡馍宴上还发生了一件趣事，有一桌人说这泡馍太淡了，却有一桌人说太咸了。看来，潮汕人想在西安吃上一顿合意的泡馍，也是一项艰苦挑战。晚饭过后，摸着扁扇的肚子，想着电视上的泡馍，不禁叹了一口气。
我在想：尽管泡馍不好吃，但既然出来研学，就要什么都研，什么都试，不然的话，这次行程岂不是平淡无味了？
小谢老师点评
本文稍显平淡，大白话过多。食物的“好吃”与“难吃”其实是对比出来的。写“好吃”还简单一些，直接描写色香味就可以了；描写“难吃”给人的震撼，比较好的方法是通过描写“好吃”后来对比产生落差，但本文对“好吃”的着墨仅有两句话，而且也没描写，仅是一笔带过纪录片内容，本身就是同样的描写对象，还分两处展开，因此对读者产生的冲击力远不如描写“好吃”进行强烈对比的手法来得强。