在广西柳州，一位英伦姑娘苏菲（Sophie）以她对本地美食螺蛳粉的热爱，赢得了无数网友的心。这位金发碧眼的女子，生活在这座充满文化底蕴的城市，成为了当地的一张名片。她不仅是柳州工学院的教师，还是被大家亲切称为“柳州英国表妹”的网络红人。今天，跟随苏菲的脚步，一起探索她与柳州之间的精彩故事。
苏菲的中国之旅始于2012年。当时，她还是英国一家麦当劳的营业经理，突然决定辞职出国看一看。在经历了德国、法国、西班牙等地后，她的第一站选择了中国。正如她所说，那时英国已经流行学习中文的热潮，她也想在这次旅途中增加一门重要的语言。但当她真正来到柳州时，她被这座城市的魅力深深吸引，决定留下来。
柳州，这座有着清澈河流和悠久文化的城市，让苏菲找到了归属感。她形容说：“柳州和我的家乡切斯特有很多相似之处，都是充满温暖和友好的地方。”她津津乐道的，是她在此感受到的浓浓人情味，尤其是当地居民对她的热情接纳。因此，她选择了在这里定居，而这座城市也渐渐成为了她的第二故乡。
苏菲最爱的美食就是螺蛳粉，这种独具广西特色的米粉，凭借其独特的酸辣味和丰富的配料，俘获了她的味蕾。她在各种场合中分享自己对螺蛳粉的热爱，从家中到餐厅，甚至在观看体育赛事时都能看到她吃螺蛳粉的身影。“刚来柳州时吃的第一碗螺蛳粉让我印象深刻，汤汁鲜美，米粉滑嫩，价钱也非常实惠。” 那一刻，螺蛳粉在她心中种下了爱的种子。
除了对美食的热爱，苏菲还决心通过社交媒体与全世界分享她在柳州的生活。她时常发布视频，记录下她学习中文、参与传统节日和地方活动的点滴。据她透露，其中一段视频的播放量曾接近1000万，足见她的影响力。这种亲密的文化交流，也让越来越多的人关注到柳州和它那美味的当地特色。
在她的社交平台上，苏菲记录着自己与柳州深厚的情感。例如，她分享了在柳州工学院授课的日常，与同事、学生的互动场景，以及参加各类校园活动的经历。每次活动结束后，她都会用视频将这份快乐传递给网友，而她的幽默感和亲和力让人们乐于与她互动。
身为“老妹”的苏菲，生活习惯也逐渐被当地文化影响。她学习使用筷子，参与农历新年的传统庆祝活动，甚至在节日来临时会收到邻居们赠送的特色美食，可以说她已经成为了半个柳州人。在苏菲的世界里，柳州的美味和文化丰富了她的生活，她不再是一个单纯的游客，而是一位融入当地生活的普通人。
随着时间的推移，苏菲的体重一度因为热爱美食而上升到260斤。经过朋友的建议，她开始尝试运动，现如今她的体重维持在120斤左右，成为了社交平台上的“高个子、大长腿”。她幽默地表示，“我想和大家分享的不仅是美食，还有与运动相关的快乐。”这种积极向上的生活态度，无疑让她吸引了更多网友的关注。
苏菲的故事并不仅限于个人生活，她还希望为柳州乃至广西的文化传播贡献力量。作为“广西故事讲述官”，她致力于通过个人的视角，分享这片土地的美丽和故事。她曾在国际对话会上介绍自己的教学经验，力求让更多人了解中国的文化魅力。
她的努力不仅限于个人传播，苏菲还积极参与当地的文化活动，带着外国友人深入体验广西的多样文化。正是在这些交流活动中，苏菲感受到了一种更深层次的文化连接，从而更坚定了她在柳州生活和工作的决心。
每次回到英国探亲，苏菲都会给家人带去大包的螺蛳粉，并亲自下厨，教他们如何享受这道美食。这不仅是她对家乡文化的传播，也是她希望能将自己对中国的热爱传递给更多人的方式。来自异国他乡的她，如今已经在柳州生活得十分充实，充满了意义。